Como anteriormente mencionado Natal. Kutia Natal.

Como anteriormente mencionado Natal. Kutia Natal.

Como anteriormente mencionado Natal. Kutia Natal.

Natal — é uma das festas mais solenes ortodoxos. É precedido por véspera de Natal (06 de janeiro), os quais foram preparados de diferentes maneiras em diferentes regiões do país, mas há tradições comuns — Cozinhar a primeira curva. Geralmente durante as férias de Natal na Ucrânia tradicionalmente preparada três canto: os ricos — na véspera do Natal, generoso — em fome de Ano Novo — no dia da Epifania.

Rico chamado kutyu que além dela na mesa de férias deveria ter sido mais 11 pratos (todos devem ter 12 pratos).

Entre o obrigatório teve sopa, cogumelos, bolos com feijão e repolho, batata, peixe e uzvar. Uzvar — uma compota de frutas secas.

Este ano, encontrou um canto receita real. Para se preparar, tomar uma xícara de grãos de trigo, despeje-o em água fervente (água para despeje na panela 2,5 xícaras). Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.

Anteriormente, havia sinais: se o mingau subiu acima do nível normal em uma panela, o ano, a família vai viver em abundância, se o mingau será inferior ao nível habitual — escassez no novo ano.

Então, cozidos mingau de lado. Cozinhe compota — compota. Compota de vidro Mould em um recipiente separado, dissolver em poluostivshem colheres de compota de 2 de sopa de mel e, em seguida, despeje o conteúdo em uma confusão. Separadamente, despeje fervente papoula água, depois rastolchem ​​em almofariz, adicione o mel no mingau. Vapor as passas com água a ferver, adicione kutyu. Próximo — a gosto: damascos secos, ameixas, nozes. Decore kutyu pode marmelada.

Já tentei — muito saborosa!

Sala ucraniano no feriado decorado com toalhas bordadas

Decoração especial habitação foi no antigo dias didukh — um feixe de trigo com flores secas, borlas viburnum, Amarre uma fita vermelha. Didukh simbolizava riqueza e prosperidade do tipo de família, a casa ficou até o fim das férias de Natal — a Epifania. O proprietário da casa, estabelecendo Didukh, disse: «Presto ouro para todo o ano em que vivemos muito.»

Didukh tinha que ter o topo da cabeça e nos lados de 12 ramos. Acreditava-se, uma centena Didukh — é a sede dos antepassados, por isso ele colocou em um lugar de honra na casa: no canto ou na mesa.

Primeiro colocado no kutia mesa porque é o prato principal. Segunda — uzvar. De pratos populares foram colocados sobre uma mesa bolinhos, recheados com milheto, grumos de trigo sarraceno, bolos com sementes de papoula, feijão.

1. Kutya — trigo cozido com mel e sementes de papoula. Poppy — um símbolo do martírio, o mel — um símbolo de pureza, a palavra de Deus. Esta parte sagrada da Santa Ceia.

2. Peas — um símbolo do renascimento da primavera de Deus da humanidade.

3. Repolho Santa Ceia é um símbolo de força, unindo em torno da principal.

4. Borscht — um símbolo do triunfo do bem.

5.Golubtsy — da palavra "pombo" — Símbolo do amor de Deus, um símbolo do Espírito Santo.

6. Peixes — no início do cristianismo foi adotado como um símbolo de Cristo. Peixe foi o primeiro sinal de um monograma de Cristo, a abreviatura grega IHTIOS — o nome de Jesus é lido como "peixe". Os primeiros discípulos de Cristo se tornaram irmãos pescadores que foram informados de que seriam "pescadores de homens".

7. Bolinhos — simbolizam prosperidade.

8. Pancakes — um símbolo do sol, que era a doutrina de Cristo.

9. Kasha — simboliza a continuidade da espécie, é o povo de Deus.

10. Pies — um símbolo de saúde e felicidade.

11. Compota — o símbolo da água benta, a purificação do corpo e da alma.

12. Donuts — os santos no céu, que acreditavam em Jesus e receber a vida eterna.

Uma vez no céu apareceu a primeira estrela, a família se sentou à mesa, que estava coberto com feno ou palha, polvilhada com trigo, e então coberto com uma toalha de mesa. Nos cantos para colocar um dente de alho para se proteger contra doenças e maus espíritos. Depois do jantar, as crianças têm sido atribuídas padrinhos Goodies, parentes próximos e atendentes, parteiras.

À noite, o Santo perguntava menina no estreitamento e seu destino.

No Natal, toda a aldeia meninos e meninas foram caroling. Este costume foi bem descrito na história de Nikolai Gogol «The Night Before Christmas». As pessoas acreditavam que o mais Kolyadniki vai visitar a sua casa, mais feliz será para a família de Ano Novo.

Desejo-lhe toda a felicidade, saúde e Feliz Natal!

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