Omelette clássico francês

Omelette clássico francês

Ingredientes para "Omelette clássico francês":

Receita "Omelette clássico francês" :

Leve uma frigideira de tamanho médio e derreta-o há cerca de 50 gramas de manteiga (manteiga assim. Os franceses são muito respeitados) em fogo baixo, ou seja, o óleo deve ser derretido, não chiar e shkvorchat.

Neste momento, dividido em 3 tigela, bata os ovos ligeiramente com um garfo ou bata até ficar homogêneo, fortemente não tem que tentar, não é na fortaleza de espuma, a espuma não deve ter que procurar.

Em misturados de modo ovos introduzir quase toda a manteiga em uma fina corrente (sim, quente, direto da panela), mexa constantemente para os ovos não são preparados com antecedência; -).

Sal e pimenta (pimenta branca) a gosto. Eu não aconselho que você adicione qualquer especiarias, como a omelete é muito gentil e não quero para contaminá-lo com sabores brilhantes.

A mistura final é derramado na panela em que a manteiga derretida, e fogo baixo esperando o omelete com o canto ficará branco.

Pegue sua pá para a borda mais esbranquiçada e com muito cuidado, de forma delicada estrutura mexidos, começando com uma espátula e torcer os braços circulou em um rolo arrumado. Não é necessário esperar até o topo da omelete está pronta, torcer o tempo em que apenas a borda do seu turno branco, caso contrário ele não vai! Enquanto torção, ele consegue se preparar e ficar dentro Swetnam (não frito) fora.

Nós espalhamos sobre a borda das panelas omelete em um prato, o lado da emenda para baixo.

Omelette obtido especial. macio, poroso. mmm. Ah. França; -))

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