Vitamina B12 Cianocobalamina

Vitamina B12 Cianocobalamina

A vitamina B 12 é um grupo de substâncias biologicamente ativas contendo cobalto chamados cobalamina. Estes incluem cianocobalamina, hidroxocobalamina, methylcobalamin e 5-dezoksiadenozilkobalamin. Num sentido mais restrito, a vitamina B 12 é chamado de cianocobalamina, uma vez que é nesta forma no corpo humano acumula a quantidade de base.

Vitamina B12 (cianocobalamina) foi anunciado se pela primeira vez ao mundo científico em 1926. Médicos americanos George Minot e William Murphy descoberto que a inclusão de fornecimento de grandes quantidades de meio assado fígado tem um efeito terapêutico em anemia perniciosa. Em 1934, dois médicos de Harvard, George e Maykot "William Parry Murphy, recebeu o Prêmio Nobel por sua descoberta das propriedades terapêuticas de cyanocobalamin.

Em 1948, Lester E. Smith (Inglaterra), bem como Edward e Karl Folkers Rikes (EUA) recebeu vitamina B12 na forma cristalina. Para decodificação de sua estrutura em 1955, Dorothy Hodgkin foi agraciado com o Prêmio Nobel.

Vitamina B12 — pó cristalino inodoro escuro vermelho. Nome syanocobalamin International. Higroscópico. É solúvel em água; soluções têm um vermelho (ou rosa) de cor. Solução de esterilização a uma temperatura de 100 ° C durante 30 minutos. Com prolongada autoclavagem vitamina é destruída.

A cianocobalamina é relativamente estável para a luz, e a altas temperaturas.

A vitamina B12 é a única vitamina solúvel em água que está na microflora intestinal humano e animal é sintetizada, onde entra em órgãos, acumulam-se em grandes quantidades na parede dos rins, fígado, baço e intestino. Síntese no intestino de necessidade cyanocobalamin do corpo é inadequada; Quantidades adicionais se trata de produtos de origem animal.

Vitamina B12 — O papel do organismo

Vitamina B12 — Este é o único nutriente que contém necessário para oligoelemento cobalto. Cyanocobalamin desempenha um papel enorme no corpo:

1. É necessário para a hematopoiese normal e a maturação de células vermelhas do sangue, regula a função de órgãos hematopoiéticos.

2. Cyanocobalamin manifestou propriedades lipotropic, impede o fígado gordo, aumenta a atividade das enzimas oxidativas succinato desidrogenase, aumenta o consumo de oxigênio pelas células em hipóxia aguda e crônica.

3. A vitamina B12 é removido do corpo de um factor de risco para a doença cardíaca — homocisteína — um aminoácido, concentrações elevadas no sangue o que leva a acidente vascular cerebral e enfarte do miocárdio.

4. Juntamente com a vitamina A está envolvida na divisão celular, inerente em todas as células vivas. Sem ele síntese impossível de tecidos do nosso corpo. Para ingestão de metabolismo caroteno e transformá-los em ativos de vitamina A.

5. Cyanocobalamin desempenha um grande papel na redução do colesterol no sangue.

6. Reduz os sintomas de demência senil, e confusão mental.

7. A vitamina B12 em conjunto com outras substâncias activa o processo básico de vida — a síntese de ácidos ribonucleicos e desoxirribonucleicos. E eles são substâncias protéicas que constituem o núcleo da célula e que contém toda a informação genética.

8. Cyanocobalamin desempenha um papel enorme no corpo humano, participando na produção de melatonina — o hormônio responsável pela reestruturação do ritmo do nosso relógio biológico.

9. A vitamina B12 restaura a capacidade do sistema imunitário para resistir bactérias e outros micróbios.

10. Alivia a dor associada com dano do nervo na neuropatia diabética.

11. Ajuda a corrigir a pressão arterial baixa.

12. A vitamina B12 é nutrientes essenciais necessários para a saúde dos órgãos reprodutores em ambos homens e mulheres. Aumenta o teor de esperma.

13. A cianocobalamina é necessário manter um sistema nervoso saudável. Os nervos do corpo rodeado por uma bainha de isolamento de gordura que compreende um complexo de proteínas chamado "mielina". B12 é necessária para a conversão do ácido propiónico e metilmalónico em âmbar, que faz parte da porção lipídica da mielina.

Deficiência de vitamina B12 prolongada pode levar à degeneração das fibras nervosas e danos irreversíveis para o sistema nervoso.

14. Juntamente com a vitamina C, ácido fólico e pantotênico, vitamina B12 está ativamente envolvida no metabolismo de proteínas, gorduras e hidratos de carbono.

A vitamina B12 na alimentação

Cyanocobalamin é extremamente eficaz em pequenas doses, uma das poucas vitaminas que são medidos em microgramas (mcg). Destruído pelo sol, produtos excessivas de ebulição do álcool e fermento de padeiro. Desde que a vitamina B12 é encontrada somente em carne e produtos animais, tomando-a como uma parte de aditivos é especialmente importante para os vegetarianos.

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